ドンドン日記

2009年01月22日(木)

先月、横浜・天王町のシルクロードと云う名前の商店街を歩いていた時、今までニヘドンが知らなかったお店を発見しました。
それが「 エベレストキッチン 」です。
先月は外にお客さんの行列が出来ていたのです！
むむむ…。
これは見逃せないお店ですよ！！

そして今日、ニヘドンは初めてこの「 エベレストキッチン 」に足を踏み入れました。
今日はとても寒く、雨がしとしと降り続く天気で、並んでいる人はいませんでした。
時刻は11:30 とても、近辺の労働者達がランチをするには未だ早い時間のせいか、店内も2組しかお客はいませんでした。

ディナータイムはメニューが豊富なのですが、ランチタイムは下記の５種類です。

A　セット　・・・・・・・・・　チキンカレー　　　　　￥６５０．－
B　セット　・・・・・・・・・　ベジタブルカレー　　￥６８０．－
C　セット　・・・・・・・・・　マトンカレー　　　　　￥７００．－
D　セット　・・・・・・・・・　日替わりカレー　　　￥７５０．－
E　セット　・・・・・・・・・　キーマカレー　　　　　￥７００．－

セットには、　サラダ・ドリンク・ナン　or　ライス　（　お替り自由　）が付いています。

二へドンはEセットのキーマカレーとホット・チャイを頼みました。

カウンターに３席、4人掛けのテーブルが７卓有ります。
お店にはネパールの国旗と、インドの国旗が掲げられています。
スタッフは、全員　印パの人々でした。

キッチンにはコックさんの白い制服を着た男性が３人。
ホールにはサリー姿の女性１人と、男性が１人です。

まず、ミニサラダが運ばれて来ました。
キャベツ、人参の千切りと、キュウリのスライスが１枚乗っかってました。
サウザンドレッシングが掛かっていました。

二へドンがお手洗いに行っている間に、ホット・チャイが運ばれていました。
んー。　食後って言っておけば良かった。
今からじゃ、冷めちゃうじゃん。

そしてキーマカレーが銀色の器に入れられて来ました。
挽き肉とスパイスだけのシンプルなキーマカレーです。

キッチンにいるコックさんが、新人さんなのでしょうか。
先輩格のお兄さんから、ナンを１枚ずつチェックを受けています。
バスケットに入れられてナンを、お兄さんが手で掴み、何やらブツブツ言って、
またひょいとバスケットに戻しました。
そのナンは、きっと１００％、お兄さんの気に入る焼き上がりではなかったみたいです。
そのナンの行方が気になる所ですが、二へドンのテーブルを素通りして、
奥のテーブルに座っている4人組の所へ行きました。
次々にナンは焼かれますが、次々に奥のテーブルに運ばれて行きます。

（　あのー。　ナンがまだだったら、カレーも後にして欲しかったなあ・・・・。
　　ナン無しで、カレーを先に食べるの？
　　カレーのお替りは無いのだから、後でナンだけ食べる羽目になっちゃうよなあ。
　　ナンが来るのを待っていたら、カレーが冷めちゃうよなあ・・・・・・。　）

こういうサービスが、とっても　ヒマラヤ・キッチンです。
凄く良いです。
欧米のレストランでは、合理的なサービスを求めますが、
ヒマラヤ・キッチンは、これが良いのです。
彼らも言っているではありませんか。　「　キッチン　」　だと。
決してレストランではありませんから、レストランのサービスはありません。