ドンドン日記

2011年09月20日(火)
「　ドンドン日記　」０９月０６日の記事にて
お知らせしました
番組名：『ジョン・カビラの
　　　　　「エコうまレシピ」ショー』
放送日：2011年9月17日（土）19:00～19:30
http://www.bsfuji.tv/top/pub/ecouma.html

ちゃんと観て頂けました？
用事が有って観られなかった方、
観たけど、メモを取っていなかったので、
レシピを復習したい、と云う方の為に
二へドンが番組の料理を再現
するつもりでした。
が！

何と台風１５号の余波で、横浜も大雨に見舞われ、
今年の日本は災害続きなので、
言い知れぬ恐怖に襲われた二へドンは外へ
買い物に行く事が出来ませんでした。

そこで予定を変え、
「　たまたま家にあった食材だけで、エコうまレシピは作れるのか！？　」と
テーマをすり替えて挑戦してみたいと思います。

本来のレシピはこうです。
①きのこの胡麻あえ（材料４人分）
　　材料　：　しいたけ　（4枚）　　しめじ　（1パック）　　えのきだけ　（1パック）　　柿　（1個）
　　　　　　　酒　（大さじ1）　　塩　（ひとつまみ）　すりごま　（大さじ1）　　ごま油　（大さじ1）
1.しょうゆ　（大さじ1）　　みりん　（大さじ1) しめじと、えのきだけは石づきを切り落とし、手でほぐす。
　しいたけは石づきを切り落とし、5～6等分に手でちぎる。柿は皮をむいて一口大に切る。
2.鍋に4カップの湯を沸かし、酒と塩をいれて、きのこをさっと茹でてザルにあけて水気を切る。
　ゆで汁はとっておく。

二へドンが今回作ったのは、
「　家に有った食材だけで、如何にオリジナル・レシピに近付けるか！？」がテーマです。
「　エコうま　」と謳っているのですから、究極のエコうまクッキングは、
買い物をせずに、家に有る食材を使い切るのが正解ですよね。