ドンドン日記

2010年02月04日(木)

02月04日はニヘドンに取って
記念すべき日なのです。
2007年02月04日から
この「 ドンドン日記 」が
スタートしたのでありました。
つまり2010年02月04日からは、
「 ドンドン日記 」が
４年目に突入すると言う訳です。

この記念すべき「　ドンドン日記　」　の
誕生日に、二へドンは何かスペシャルな
ご馳走でも食べたのでありましょうか？

いえいえ、「　ある物で済ませろ！」精神の
エコでロハスな（　？　）　食生活を送りました。

写真が、この日の夕食に作った「　ほうとう鍋もどき　」です。
冷凍庫に、山梨県の「　ほうとう会館　」で二へドンが自分で
ほうとうのタネを麺棒で伸ばして切った「　ほうとう　」の麺が眠っていたので、
それを消化したかったのです。

まずは、ほうとう会館でもらった「　おいしいほうとうの作り方　」を転記しておきますね。
①　大き目の鍋にたっぷり水を入れて出汁を加える。
②　沸騰したら、かぼちゃ、里芋、じゃがいも、大根、その他季節の野菜を入れる。（　煮え難いもの　）
③　ふたたび沸騰したら、ほうとう麺をほぐしながら入れる。
④　にんじん、白菜、ねぎ等、煮えやすい季節の野菜、その他、油あげ、しいたけ等を入れて
　　麺がやわらかくなるまで煮ます。
⑤　麺がやわらかくなったら、お好みにより味噌（　赤みそ　）を味噌汁より少しこいめ程度に入れ
　　　よく煮立てて出来上がり。

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流石に、家に有る食材だけでは、もう何の料理も作れない状態でしたので、
フーズガーデン保土ヶ谷店でお買い物をしました。
・　“　お宅の食鮮卵　”　中玉　１０個入り１パック　￥１７８．－
・　岩崎　ちくわぶ　１本　￥９８．－
・　ミニ白菜　￥５０．－
　　（　へ～。　最近はこういうミニサイズの白菜があるんですね。　
　　　　２分の１とか　４分の１にカットする人件費が節約になるから、いい事だと思います。
　　　　切り口から雑菌が入るのも防げるしね。）
・　じゃがいも　SSサイズ　￥９２．－

合計金額　￥４１８．－です。　後は、家に有る殆どお金の掛かっていない食材を利用します。

二へドンが作った方法は下記の通りです。

①　大き目の鍋にたっぷり水を入れて「　椎茸の戻し汁　」を加える。
　　　（　椎茸はお香典返しで頂いたもの。）
　　　殻付きの生卵を水の中に入れ茹でる。　
　　　（　別の鍋でゆで卵を作らず１つの鍋で作ってしまう所が二へドン流エコ生活。
②　沸騰したら、じゃがいもを入れる。（　煮え難いもの　）
③　ふたたび沸騰したら、ほうとう麺をほぐしながら入れる。
④　ミニ白菜、長ねぎ、しいたけ、ちくわぶ、ゆで卵を入れて
　　麺がやわらかくなるまで煮ます。
⑤　麺がやわらかくなったら、お好みにより味噌（　赤みそ　）を味噌汁より少しこいめ程度に入れ
　　　よく煮立てて出来上がり。

最後の味噌は、ほうとう会館で頂いた小袋入りの「　ほうとう味噌　」を入れました。

名称　：　調理みそ
原材料名　：　米みそ　[　大豆（　遺伝子組み替えでない　）]、醸造調味料、果糖ぶどう糖液糖、
　　　　　　　　　醤油、たんぱく加水分解物、かつおエキス、酵母エキス、酒精、
　　　　　　　　　調味料（　アミノ酸　）、
　　　　　　　　　（　原材料の一部に大豆、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉を含む。）
内容量　：　３５g
販売者　：　（有）露心庵H
　　　　　　　山梨県南巨摩郡身延町下山２１０－２００
　　　　　　　℡　０５５６６－２－５９４１

最後の最後に、雑誌「　danchu　」の懸賞で当たった福井県の波屋の　「　もみわかめ　」を
トッピングに散らしました。

この二へドン作の「　ほうとう鍋もどき　」の話を　Sue さんと　Jurie　にしましたら、
ちくわぶを入れた所で、「　え？　炭水化物に炭水化物を入れちゃうの？」とビックリされました。
はい～。　そんなの二へドンの大好物だもん。
お好み焼きをおかずにご飯を食べたり、スパゲティをおかずにご飯を食べる人だもん。
そして、ゆで卵を入れる件では、「　それじゃ、おでんじゃん！！」　と、更にビックリされました。
いいんです。　「　有る物　」を手当たり次第に投入する。
それが、冷蔵庫に食品を余らせて腐らせないコツなんです。

じゃがいもがとろけて、ほうとうも、ややとろけて、ちくわぶもねっとり。　ゆで卵で満腹。
満足の行く一品でしたよ。　
普通、麺類は腹持ちが悪いのですが、炭水化物＆炭水化物で満腹感はバッチリでした！
トッピングのもみわかめが絶妙な味わいでした。

みんなの夜ご飯は何だったのかな？

＊＊＊＊＊　「　目指せ！「 1日 1,000円生活 」　」　・　完　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊