ドンドン日記

第7回大阪国際室内楽フェスタの
一般審査員をする為に大阪入りする事になりました。
「 大阪での夜ご飯は、
何処で何を食べようかなぁ？ 」
ええ。ニヘドンが何時も考えている事って、
大抵ご飯の事なんです。
出発前にネットをしていたら、
たまたまインタレスト広告で
「 大阪 トルコ料理の店 」と言う文字が
目に飛び込んで来たのでクリックしてみました。
それが「 Pasa ( パシャ )」でした。
パシャのホームページには、レストランの基本情報の他に、
オーナーシェフの苦労話のブログも有り、
ニヘドンは非常に興味を持ちました。
レストランの所在地は心斎橋でした。
「 心斎橋も長い事、行って無いよなぁ。」
ニヘドンはお店の住所とアクセス方法を手帳に書き留めました。
「 行かれるかどうか分からないけど、
時間が有ったら行ってみようっと。」

運はニヘドンに味方しました。
大阪国際室内楽フェスタ参加者の内、4団体が福島原発の事故の影響を危惧して出場を辞退したのです。
それでフェスタ２日目の日曜日は、審査をする団体は、たったの6つだけでした。
結果発表まで会場に残っても、
17:05には、いずみホールを出ました。

２０１１年０５月２２日（日）
トルコ料理「　Ｐａｓａ　」（　パシャ　）
最初の写真が「　キョフテ　」。　トルコのハンバーグだとメニューには書かれています。
値段は、１，２５０円。
ハンバーグと言うよりも、もろケバブみたいな小さな固まりが４個、お皿に乗っています。
トルコ料理は、味付けが複雑ではないので、このキョフテも、今ひとつ味に主張が有りません。
ケチャップが欲しいと思ってしまいました。

添えの菜っ葉には、酸っぱいドレッシングが掛けられています。
トマトが１片。　
ピラフは、ユニーク。　
茶色く見える小さな物が混ぜ込んであります。
これはショートパスタで、香りを出して炒めたものです。
トルコ・ピラフ大好き　毎日食べたい


右の写真が「　白チーズの春巻き　ハーフサイズ　３ヶ　」　３５０円。
山盛りの菜っ葉の上に白チーズ春巻き　３ヶ、トマト　２切れが乗っています。
モッツァレラみたいな白チーズが美味い！！
白チーズはトルコ語で「　Ｂｅｙａｚ　　Ｐｅｙｎｉｒ　」（　ベヤズ・ペイニール　）。
トルコでは最もポピュラーな朝食用チーズで、柔らかくて塩分が有ります。
羊の乳や、ヤギの乳から作られています。
白チーズだけ日本のデパートで買ったら高いと思うので、
これで３５０円はお得な感じです！

店内はテーブル席が24 席、カウンターが 5席、座敷に、ちゃぶ台が２卓有ります。
オーナーに座敷を勧められたけれども、長旅のニヘドンの足が臭そうだったから、
テーブル席にしました。　でも本当は絶対座敷だよね。
トルコ料理店なんだから、スルタン気分で座敷で、ふんぞり返りたいよね。
よし、次回リベンジ！！
( 　しかし 2012年04月11日に２回目の
　　訪問を果たしたのですが、この時は
　　一緒に行ったお友達の意向でテーブル席へ。
よし！ いつかきっと、三度目の正直を！！)

お店の天井と壁は白。テーブルクロスは赤。
椅子の背は黒。 モダンな印象の店内です。
オーナーシェフと、もう１人の男性スタッフが
働いていました。
この日の夜の部のお客はニヘドンが第１号。

締めに「 林檎のチャイ 」300円を飲みました。
チャイについての詳細は、
「 ドンドン村のお菓子な部屋 」にて書きますね。
→　http://yasunaolove.hama1.jp/e909431.html

ドリンクメニューに、オーナーシェフが書いた面白いコラムが有ります。
転記すると…。
「 ここがビックリ日本人！ 」
☆ 電話でも頭を下げる。
☆ あれだけ遅くまで飲んで、何で翌朝仕事に行ける？
☆ 日本人、気を使う人多い。でもトルコもそうだよ。
☆ 親戚なのに他人同士。
☆ スーパーママ。 自転車で前と後ろに子供を乗せて自転車に飛び乗る。
☆ 車の運転、下手過ぎる。 トルコ人は荒いけど、荒いから巧い。
☆ 何でスイカに塩掛ける？ トルコは林檎にコーヒー掛けるよ。

いやはや。いやはや。
トルコと言う国やトルコ人について、もっと知りたくなりました。
早くトルコへの添乗の仕事が来ます様に！！

＊＊＊＊＊　「　トルコ料理 「 パシャ 」　」　・　完　＊＊＊＊＊